Weihnachtsmenü Vorspeise Rezept für 4 Personen Zutaten 3 frische Feigen, alternativ 24 Stck Cranberries 360g Egerlinge 240g Austernseitlinge 1 Bund Lauchzwiebeln 80g Walnusskerne 100g Feldsalat ½ Kopf Radicchio 1 Chicorée ½ Kopf Lollo Rosso 1 EL mittelscharfer Senf Saft einer Zitrone Saft aus 2 Orange 4 EL Rapsöl 1 EL Agavensirup 2 Knoblauchzehen Salz, vorzugsweise […]
Gourmet Weihnachtsmenü mit 4 Gängen Für die Vorweihnachtszeit haben wir uns etwas Besonderes ausgedacht: Jeden Adventssonntag öffnen wir ein Türchen unseres kulinarischen Adventskalenders. Darin findet sich jeweils ein Rezept unseres 4-gängigen Gourmet Weihnachtsmenüs – Vorspeise, Suppengang, Hauptspeise und Dessert. Das gesamte Menü können Sie dann zu Weihnachen für Ihre Liebsten selbst nachkochen. Das Ganze ist […]
Heute war Backvormittag! Zwei große Bleche mit Apfelkuchen und Schokoladen-Bananen-Haselnuss-Kuchen sind das stolze Ergebnis. Anlass ist der Ausstand von Kerstin, die nach einigen Jahren als Therapeutin nun ihren Abschied im Kinder- und Jugendhilfezentrum Wespinstift feiert. Da sie als kunsthochzwei auch die meisten unserer Fotografien macht, gab es obendrauf noch ein paar schöne Bilder. Hoffentlich schmeckt […]
Rezept für 2 Tassen Die Tage und Nächte werden kälter. Unsere Olivenbäume beziehen jetzt ihr Winterquartier. Sie versorgen uns das ganze Jahr hindurch mit Blättern für wunderbarsten Sud aus ihren Blättern. Hier das Rezept: Zutaten 30 Olivenblätter 400ml Wasser Die Mengen sind flexibel je nach Geschmack. Zubereitung Das Wasser mit den Olivenblättern zum Kochen bringen. […]