April 21, 2017 lescargotalatete Aktuelles, Journal
…bereichert die Küche mit Bärlauch, Brennessel, Taubnessel. Knoblauchrauke, Hornveilchen… Sie alle wachsen am Waldrand im lichten Schatten. Der Bärlauch betört sofort mit seinem zarten Duft nach Knoblauch. Er soll daher als erster in unseren Rezepten Verwendung finden. Aber Vorsicht beim Sammeln! Die Maiglöckchen-Blätter sind auch schon da und es wäre höchst ungesund, die beiden zu […]
April 21, 2017 lescargotalatete Aktuelles, Journal, Rezepte
Rezept für 4 Personen Zutaten 600 g Champignons, braun 1 Stck Zwiebel 3 Stck Knoblauchzehen 3 EL Rapsöl 2 EL Speisestärke 100 ml Weißwein 250 ml Dinkel Cuisine 120 g Bärlauch frisch Himalaya-Salz Pfeffer schwarz, aus der Mühle evtl. 1 TL Zitronensaft 500 g Dinkel-Bandnudeln Zubereitung Die Champignons bei Bedarf mit Küchenpapier abreiben und eventuell […]
